転倒

何度母が転ぶところを目にしただろうか。
泣くこともなく、
「ははっ滑っちゃった」
と笑う母。

母が転ぶたびに、
家を改修できない今の自分の情けなさに腹が立つ。

生霊

ゴールデンウィークに長男が尋ねてきたとき、
私は母の入院中に一度も顔を出さなかったことを非難しました。

文房具屋にとって一番忙しい時期に、
毎日母を看に病院へ通い、
疲れていた私はどうしても長男夫婦が許せなかったのです。

でも言いたいことを言った割には自分自身心が晴れず、
もしかしたら･･･と思っていたら、
今日長男の「生霊」のせいだとわかりました。

やっぱり･･･という思いでしたが、
そんなものには絶対に負けませんよ。





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白菜とホタテのクリーム煮

材料（１人分）
　白菜（葉１／２枚）……７０ｇ
　ほうれん草……………　５ｇ
　ホタテ…………………４０ｇ
　サラダ油………………　１ｇ
　塩・こしょう……………少々
　ホワイトソース缶………３０ｇ
　牛乳……………………５０ｃｃ

作り方
　①白菜・ほうれん草は適当な大きさに切る。
　　ホタテは横半分に切る。
　②鍋に油をしき、ホタテ、白菜、ほうれん草を炒め、
　　塩・こしょうする。
　③ホワイトソース、牛乳を加え、白菜が柔らかくなるまで煮る。


これはホントにおいしかったです！

ホタテは血圧にもいいとテレビでやっていました。
家では生協の冷凍ホタテを使いました。
ホワイトソースも缶詰を使うと簡単で便利です。

ホワイトソース缶も常備品になりそうです！



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りんごのコンポート

材料（４人分）
　りんご……１個
　水…………６０ｃｃ
　赤ワイン…８０ｃｃ
　上白糖……４０ｇ
　シナモン…少々
　
　飾り用に…生クリーム・ミントの葉

作り方
　①りんごは皮をむいて８等分にする。
　②水と赤ワイン、上白糖、シナモンを合わせて沸騰させる。
　③鍋にりんごを入れ、②を加える。
　　赤ワインと水の量を調整しながら、りんごがひたひたになるくらいにする。
　④落し蓋をして、弱火でコトコトと４０分ほど煮る。
　　火を止めてから一晩漬け込むと、よりワインの色が美しくしみ込む。
　⑤皿に盛って、６分立てした生クリームとミントの葉で飾り付ける。


これは家の定番になっています。
休みの日やその前の晩に作って、
昼間母がいつでもたべられるように作り置きしてあります。

赤ワインのポリフェノールは血液にもいいので、
高血圧も持病の母には一石二鳥のデザートです。




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生協

最近では「生協」と聞くと毒入り餃子を思い浮かべてしまいますが、
結構便利なものがあるんですよ。

母の介護食を作るようになって、
とにかく挽肉・やまいもなどが必要になりました。

介護食のレシピ本では、
やまいもはその都度すると手間がかかるので、
やまいもパウダーなるものが紹介されています。

ところが私の住んでいる田舎のスーパーでは置いてありません。
とにかく全部のスーパーを回りましたが、全滅でした。

生協ではパウダーではないのですが、
冷凍のすったやまいもを扱っています。
これはとっても便利ですよ！

それと挽肉。

これまで普通切って使っていた肉は、
ほとんど挽肉に代えて使います。

挽肉を団子に置き換えて、
シチューやカレーに入れたり、
時にはから揚げにしたりします。

これまでは挽肉を買ってきたら、
母に昼間団子にしておいてもらっていたのですが、
（リハビリも兼ねて…）
先日生協のカタログで見つけたんです！

団子の状態で冷凍になっているものを…

「うわぁーーー」これ便利！
早速注文用紙に書き込みました。

働くものにとって「生協」はとっても便利なものがたくさんあります。
私のうちでは大活躍です！



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デイサービス

今日から母のデイサービスが再開です。

腸閉塞で入院する前は週１でしたが、
仕事で昼食の用意が出来ないこともあって、
週２になりました。

今日は昼間自宅へ母の様子を見に行くこともなく、
久しぶりに仕事のみの１日になりました。

まだまだ痩せてしまった身体は元に戻りませんが、
何とかここまで回復しました。

母の日

今日は母の日。
埼玉に住む長男から母に衣類が届きました。

初めてのことです

実はゴールデンウィークに来たときに私が長男夫婦に、
これまでの思いを爆発させてしまったんです。

1ヶ月近く入院している間、
長男夫婦は一度も顔を見せませんでした。
父が亡くなってからずっと抱えてきた長男夫婦への思いが、母の入院で限界にきた結果でした。

苦労しながら育ててくれた母を、
長男夫婦だけがないがしろにしているのが、
どうしても我慢できなかった。

母の日もあなた達だけからが何も届かない、
私が言ったので送ってきたのでしょう

ポーチ ド エッグ

卵………１個
Ａ　水………１カップ
　　酢………大さじ１／２
　　塩………少量
★一人分

①卵はボールに形をくずさないように静かに割りいれる。
②小さめの鍋にＡを煮立て、卵を静かに落としいれ、
　箸で卵白を形よくまとめながら約１分ゆでる。
③まとまったらすくいだし、ふきんを敷いたざるにあげて出来上がり！

好みの野菜を付け合せＯＫ！

今までポーチドエッグって実は出来なかったんです(^_^;)
これでバッチリ！

高齢者は固ゆでの卵はあまりよくないので、
ポーチドエッグなら大丈夫ですね。

半熟卵よりは簡単だと思うけど…

電球

日曜日のこと…。

買い物から帰ったばかりのときに、母が、
「トイレの電球が切れたみたい」と言って来た。

買い物から帰ったばかりでまた出かけるのは面倒。
「夕飯が済んでから」と返事はしたものの、
疲れがたまっていたのでいつの間にか寝てしまいました。

「電球…」と言われ起こされたとき、
「少し休ませてよ」とつい怒鳴ってしまいました。

介護者失格ですね。

ミートボールのシチュー

昨夜は「ミートボールのシチュー」でした。

母は元気な頃、よくミートボールを作っていたので、
昼間一度家に帰ったときに、
「丸めるまでしておいてね」と言っておいたのです。

母は腸閉塞で入院する前、
かなり精神的にもまいっていて、
「老人性うつ病」の症状も出ていました。

そのため、以前のように動くことも母には大事なことなので、
なるべく出来るところまでやってもらおうと思いました。

おかげで昨日は夕飯が早く出来上がりました。

赤ワインがあけられなくて、
結局ワインなしのシチューになってしまいましたけど、
その分バターを入れたりして、
仕上がりは満足です！

今朝は「おかゆ鍋」で初めておかゆを炊きました。
凄く良く出来ました！

炊き方を教えてきたので、
昼からはきっと自分でできるでしょう！